植物精油-科普篇(精油的分类与特性)

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何谓精油

英文为「Essential oil」的精油，essential为「精华」的意思，唯一正宗的「精油」是指从芳香植物经过制作取得的芳香油，也就是植物精油。植物精油的采集经过植物的摘采，洗净，萃取（蒸馏、脂吸、冷压、浸泡），而得油等几个主要的流程。

精油是由多种不同的有机分子所组成，各种精油之所以独特，并不在於其中一种成分，而是整体的巧妙而复杂的化合而成独特的香味与不同的功用。由於精油所含的成分众多，经现代化学分析所能分析出的其中的单一有机分子就有上百种之多，甚至还有许多是现代科技所无法分析出的微量成分，因此很难以人工合成的方式，完全仿造出与天然的一模一样的成分，而这些微量成分的组成分子往往就是精油中最珍贵的也是经化合後所产生意想不到的特殊功效的所在。以上的过程，也与中药草的熬药煎药有异曲同工之妙。

精油的分类与特性

植物性精油以取材的来源主要分为：花、草、木、果、香料、树脂，是精油的最主要的六大分类分法。植物依据其天然需求，当然她的各部位各种类都有其专门的功能属性。

花：给人温暖的感觉，香气一流，疗效卓著。

花是植物的生殖系统，负责吸引异性、传宗接代，因此花类精油影响的也是属於气氛的培养上，以及生殖系统、内分泌系统、贺尔蒙等等的作用。如玫瑰、洋甘菊、茉莉等等。

草：给人清新的感觉，自然舒畅。

草的天敌是虫类，因此草类精油多少都有些驱虫的目的，且草类的生命周期短，因此合成的精油也比较轻快，并有提振清爽的感觉。如薄荷、柠檬香茅、迷迭香等等。

木：给人沈静的感觉，天人合一

芬多精是木类最珍贵而独特的空气维他命，自然界最长寿的生物也是松杉柏长青植物。强壮而丰厚的生命力，她的精华当然也是以提升人体免疫系统、净化呼吸为主。例如：雪松、红桧、丝柏等等。

果：给人快乐的感觉，健康爽朗

带有阳光的开朗与丰收的饱满，果类能保护果实，并直接的刺激了食欲与消化系统，果酸也是常见的保养用品。例如：葡萄柚、甜橙、柠檬。

香料：浓烈，香气十足

香料通常来源自植物的种子与根部，也就是植物收藏其精华的部位。带有浓厚气味的香料精油，特殊气味多半来自稀有成分，自古人类使用香料不只是作为料理也是食补的一种，例如：姜、茴香、黑胡椒、大蒜...