分离色素的方法高中生物

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分离色素的方法为：用丙酮先提取出色素，后用滤纸根据浓度不同静止分离。

原理：色素分离的原理是利用混合物中各组分在流动相和固定相的分配比(溶解度)的不同而使之分离。色素分离主要采用纸层析法，是用滤纸作为载体的一种色层分析法。纸层析法通常可用于叶绿素的色素成分检验，氨基酸的鉴定及测定。

注意：提取液置于试管中待用，将试管塞严，分离色素的步骤制备滤纸条，画滤液细线，注意将纸条画有滤液细线的一端置于烧杯中的层析液中，注意千万不要将滤液细线浸没在烧杯中。

色素使有机体具有各种不同颜色的物质、用以显示颜色的物质，是赋予一定颜色的原料，人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉，而色素是视觉方面的重要一环。因此，色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。

分离方法简述：

色素主要分为天然色素和人工色素两种，天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等；而从化工合成制得的色素称为“合成色素”。

把试样点在滤纸的滤液细线位置上，当流动相溶剂在滤纸的毛细管的作用下，连续不断地沿着滤纸前进通过滤液细线时，试样中各组份便随着流动相溶剂向前移动，并在流动相和固定相溶剂之间连续一次又一次的分配。

结果分配比比较大的物质移动速度较快，移动距离较远；分配比较小的物质移动较慢，移动距离较近，试样中各组分分别聚集在滤纸的不同的位置上，从而达到分离的目的。

绿叶中色素的提取和分离：

1、分离原理：纸层析法依据极性相似相溶原理，以滤纸纤维的结合水为固定相，而以有机溶剂作为流动相。由于样品中各物质分配系数不同，因而扩散速度不同，从而达到分离的目的。

2、提取原理：用有机溶剂浸提，然后再经过滤、减压浓缩、真空干燥精制等工艺过程得到最终产品。提取色素所用的溶剂根据色素的性质、所用原料等情况有不同的选择，常用的有水、酸碱溶液、有机溶液,如乙醇、丙酮、烷烯烃、苯等，油脂类及二氧化碳等。

色素的作用：

叶绿体中的色素分为两类。一类是能吸收和传递光能的色素，包括大部分叶绿素a、全部叶绿素b、全部胡萝卜素和叶黄素。另一类是少数处于特殊状态的叶绿素a，它不但能吸收光能，还能转化光能，即把光能转化为电能。因此，综合叶绿体色素的作用是吸收、传递和转化光能。

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